Tržišna niša: Što je specijalizacija uža, to je prilika za globalni uspjeh veća

Prevario bi se onaj tko misli da bi samo lud čovjek, da ne kažemo – poduzetnik, u današnjim okolnostima na tržištu mogao biti toliko hrabar da se upusti u novi poduzetnički pothvat u djelatnosti koja se definira kao nespecijalizirana trgovina na malo pretežito hranom, pićima i duhanskim proizvodima. Tu djelatnost, naime, karakterizira golem broj tvrtki koje se bore za svoj komadić, često tek i mrvicu, kolača, a k tome je već niz godina prisutan trend koncentracije, što je rezultiralo time da deset najvećih igrača ukupno drži 85 posto udjela na tržištu.

Unatoč tomu Snježana Zrnić i Danijel Adrušić prije osam godina prepoznali su na zagrebačkom maloprodajnom tržištu neiskorišteni potencijal rastućeg broja potrošača s razvijenom svijesti o odgovornom načinu kupnje. Inspirirani zero waste-trgovinama u Europi, osnovali su tvrtku i 2017. godine otvorili prvi dućan pod nazivom Špeceraj, u kojemu se većina proizvoda prodaje u rinfuzi.

Od prije nekoliko mjeseci vlasnici Špeceraja mogu reći da sad već imaju maloprodajni lanac, jer su otvorili i treće prodajno mjesto. Tržište je, očito, dobro prihvatilo ideju kupovanja raznih prehrambenih proizvoda, većinom iz malih OPG-ova, u papirnatim vrećicama ili staklenim bocama u točno onoj količini koja je kupcu potrebna. A s obzirom na to da su s prve dvije trgovine vlasnici u prošloj godini došli do milijun eura prihoda uz ostvarenih stotinjak tisuća eura neto dobiti, možemo ustvrditi samo to da je riječ o odlično pogođenoj tržišnoj niši, kako se to danas kaže. Nekada smo to jednostavno nazivali uskom specijalizacijom.